Ngọc bích mang ý
Thành phần gây cay trong ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng khi tiếp xúc với da hoặc niêm mạc sẽ tạo ra cảm giác nóng rát. Mức độ cay được đo bằng thang đo Scoville (SHU), trong đó ớt xiêm có thể đạt tới 50.000 – 100.000 SHU
Trong bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam, hiếm có một nguyên liệu nào lại mang tính biểu tượng và đa chiều như trái
Ở một số nơi, người ta còn bắt đầu tạo ra các phiên bản mới của Ông già Nôen – trẻ hơn, hiện đại hơn, thậm chí
5. Vai trò trong giáo dục và định hướng nhân cách2. Vai trò trong ẩm thực Việt NamỚt cay được sử dụng phổ biến
Cây Tài Phú có tên khoa học là Zamioculcas zamiifolia, thuộc họ Ráy (Araceae). Đây là loài cây có nguồn gốc từ